Az elmúlt napokban európai szintű termékvisszahívásról érkezett tájékoztatás a Nestlé egyes tápszereivel kapcsolatban, a Bacillus cereus által termelt cereulid (toxikus anyagcsere-termék) esetleges jelenléte miatt.
Annak ellenére, hogy a visszahívással érintett tápszerek fogyasztásával összefüggésben igazolt megbetegedésről jelenleg nem áll rendelkezésre információ, a gyártó a gyermekek egészségének védelme érdekében elővigyázatossági okból önkéntes termékvisszahívást rendelt el az érintett készítmények vonatkozásában.
Tekintettel arra, hogy a jelen időszakban gyakoriak a különböző eredetű, elsősorban hasmenéssel járó gasztrointesztinális fertőzések, a klinikai differenciálás megkönnyítése érdekében az alábbi szempontok kiemelése indokolt:
- A Bacillus cereus széles körben előforduló mikroorganizmus, amely nyersanyagokban, valamint alkalmanként élelmiszerekben, így tejben és tejtermékekben is kimutatható.
- A törzsek többsége nem jelent élelmiszerbiztonsági kockázatot, azonban egyes, toxintermelésre képes törzsek ételmérgezést okozhatnak.
- A cereulid okozta megbetegedés klinikai képében nem a hasmenés a vezető tünet, hanem a hirtelen kezdetű, kifejezett hányás. A tünetek jellemzően az érintett élelmiszer elfogyasztását követően 30 perctől 6 óráig terjedő időintervallumban jelentkezhetnek. Kísérő tünetként szokatlan mértékű levertség, valamint esetenként hasmenés is előfordulhat.
- A megbetegedés lefolyása többnyire enyhe, önkorlátozó jellegű, és rendszerint 24 órán belül spontán megszűnik
- Amennyiben az újszülött/csecsemő profúz hányás tüneteit mutatja, sürgősségi ellátó helyen jelentkezzen,
Az érintett élelmiszer elfogyasztása esetén tünetmentességnél teendő nincs; az elfogyasztást követő 6 órában hirtelen jelentkező hányás vagy kifejezett levertség esetén folyadékpótlás és orvosi vizsgálat javasolt.
